Position: 供應鏈管理 >
Course Information
Course Discription
| Item | Discription | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Course Name | 供應鏈管理 (1081, 406932B, 工業工程與管理系, 日間部四技工管四B) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Guest Access | Allow guests | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Wiki Use | Add and Edit | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Instructor | 王翊和 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| TA | None | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Credit | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Syllabus |
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| Readings | 流通冷鏈管理﹙美國SOLE國際物流協會 台灣分會流通冷鏈管理師 指定教材﹚，滄海書局，2019年。 |
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| Course Requirements | ◎ 平時成績：35 ％ ﹙出席率 20 ％、平時作業 15 ％ ﹚ ◎ 期中考：30 ％ ﹙美國SOLE流通冷鏈管理試用教材題庫-選擇題﹚ ◎ 期末考：35 ％ ﹙美國SOLE流通冷鏈管理試用教材題庫-選擇題﹚ |
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Class Schedule
| Discription |
| 9/11 課程規劃、證照輔導與職能介紹 9/18 第1章 流通冷鏈與衛生安全管理-1 9/25 第1章 流通冷鏈與衛生安全管理-2 10/2 第2章 食品保鮮技術與貯藏方法-1 10/9 第2章 食品保鮮技術與貯藏方法-2 10/16 第3章 生鮮食材採購 10/23 第4章 乳蛋、加工食品、穀物與油脂類採購 10/30 期中考 11/6 第5章 食品驗收管理 11/13 第6章 食品採購管理 11/20 第7章 低溫倉儲作業與管理-1 11/27 第7章 低溫倉儲作業與管理-2 12/4 第8章 成本控制與存貨管理 12/11 第9章 低溫運輸與配送管理 12/18 第10章 零售、餐飲與電商冷鏈管理 12/25 第11章 醫藥產業與藥品優良儲運規範 1/1 國定假日 1/8 期末考 |